Arquivos para a categoria ‘Carboidratos’

Para atletas em busca de performance: quais os melhores suplementos?

 

O planejamento alimentar de um atleta que busca alta performance deve basear-se principalmente no consumo de alimentos naturais e integrais, e claro, suplementos alimentares que deem suporte ao organismo, suprindo e complementando refeições em situações em que há a necessidade de uma absorção e disponibilidade diferenciada de nutrientes. Isso acontece principalmente em sessões de treinos mais puxados e exaustivos, nos quais a demanda energética é alta e as necessidades nutricionais também. Existem tecnologias na produção de suplementos para diferentes objetivos, com blends de proteínas, módulos de gordura e tipos de carboidratos diferenciados. Independente da modalidade, seja para esportes como corrida, triathlon, ciclismo, natação, crossfit, entre outras muitas opções de esportes de alto rendimento, trouxemos aqui uma lista de produtos indispensáveis para atletas que buscam performance:

• MCT Science Powder

Triglicerídeos de cadeia média extraído de um óleo vegetal e é uma rápida fonte de energia. MCT Science Powder fornece 10g por porção, não possui sabor e pode ser adicionado a sua bebida predileta antes, durante e/ou após a atividade esportiva.

• Glyco Fuel

Blend de carboidratos simples e complexos de rápida e lenta absorção, indicado para ser consumido antes, durante e após a prática de exercícios físicos, para suprir as necessidades nutricionais dos atletas em esportes de longa duração.

• Exceed Energy Bloks

Suplemento energético em goma rico em vitaminas C e E, desenvolvido com 17g de carboidratos por porção, fornecendo energia de forma prática e com muito sabor. Ideal para atletas e praticantes de atividade física de todas as idades e modalidades esportivas.

• Exceed Extra Salts

Conhecido também como “cápsula de sal”, fornece os eletrólitos essenciais que são perdidos pela transpiração durante o exercício intenso.

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Até 50% de desconto em suplementos na Black Weekend VitaSport

 

Chegou Black Weekend na Vita, a nossa Black Friday estendida por todo o fim de semana.

Para os dias 24, 25 e 26 de novembro, preparamos os melhores produtos do mercado com até 50% de desconto para você aproveitar!

Saiba mais sobre os produtos da promoção:

L-carnitine
A L-carnitine Nutrata é responsável por melhorar o rendimento nos treinos, gerar mais energia para o corpo e diminuir da fadiga, além de outros benefícios.

Adquira a sua por apenas R$69!

 

Only Women Whey
Um produto especialmente desenvolvido para atender às necessidades da mulher de maneira equilibrada. Sua composição contém proteínas de alto valor biológico em um blend proteico exclusivo de excelente absorção e digestibilidade.

Imperdível: embalagem de 900g por apenas R$94!

 

Proto 6
O Proto 6 é a solução ideal para atender as necessidades proteicas do corpo. Com composição exclusiva, ele traz um complexo de 6 tipos diferentes de fontes de proteínas.

Garanta o seu com desconto: de R$157 por apenas R$99!

 

Isofort Vitafor
Com a maior concentração de proteínas comparado aos demais produtos do mercado (mais de 90% da composição), o Isofort é perfeito para quem deseja potencializar os benefícios de uma alimentação proteica com Whey Protein Isolado.

Escolha entre em 3 sabores diferentes! Por apenas R$169.

 

Cut HD
Combinação de Cafeína + TCM para proporcionar aumento do nível de energia e maior disposição física e mental na hora do treino.

Embalagem de 60 cápsulas, de R$139 por apenas R$79!

 

*Promoção válida apenas para os dias 24, 25 e 26 de novembro de 2017.

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Dieta low carb: perguntas e respostas sobre a tríade Carboidratos X Gorduras X Esteatose

Gorduras X Carboidratos X Esteatose

A Esteatose é uma doença hepática gordurosa não alcoólica – o que significa que há depósito de gordura no interior das células do fígado. A esteatose hepática benigna pode ser facilmente revertida. Basicamente a alimentação e uma adoção de um novo estilo de vida (atividade física, alimentação, evitar estresse etc).

Mas, afinal de contas o que leva à esteatose hepática?
R: Muitos acham que é devido a alimentação rica em gorduras. E de certa forma é, mas o importante é salientar “Qual Gordura”?

O excesso de glicose e frutose – alimentos ricos em carboidratos (lembrando: em excesso) – são convertidos em triglicerídeo (gordura) no fígado. Quando a reserva do fígado já está cheia e ele não consegue mais exportá-lo, a gordura acumula nas células deste órgão, podendo levar a um quadro de esteatose.

Já que frutose em excesso pode causar esteatose, então não posso comer frutas?
R: Quando falamos de excesso em frutose, na maioria das vezes não falamos da fruta em si, e sim do açúcar ou alimentos com grande teor de açúcares (independente da fruta – vou exemplificar). O açúcar de mesa é a SACAROSE que é nada menos do que a junção de glicose + frutose. Este açúcar devemos excluir ou mesmo evitar ao máximo.

Também devemos observar a quantidade excessiva de frutas. A exemplo dos sucos 100% da fruta – Um suco de laranja “PURO” tem aproximadamente 4 a 6 laranjas para um copo duplo e nem um pouquinho de água.

Nele cotem uma quantidade enorme de açúcar da fruta (Frutose) e como ele foi coado e não se usou o bagaço toda a fibra (que tem a característica de diminuir a velocidade de absorção desse açúcar) foi eliminada.  Uma bomba de açúcar de uma vez só!

Por que uma dieta rica em carboidratos pode afetar o fígado?
R: Os alimentos ricos em carboidratos (açúcar e amido) Amido é glicose pura; açúcar é mistura de glicose e frutose essa combinação quando em excesso constitui uma importante ameaça ao fígado. O problema é que o fígado é o primeiro órgão a armazenar a glicose. O problema é que a glicose pode ser utilizada por qualquer célula do corpo, mas a frutose só pode ser metabolizada pelo fígado.

Quais as consequências de uma Esteatose hepática?
R: O fígado gorduroso torna-se resistente à insulina. É um duplo efeito negativo: aumenta a glicose no sangue e, ao mesmo tempo, deixa o fígado resistente ao hormônio. Isso é praticamente uma receita para sobrepeso, diabetes e obesidade

Entenda que uma dieta baixa em carboidratos não significa que sua alimentação irá aumentar em gordura, na verdade haverá uma troca e suas consequências, como o aumento da saciedade (ficar satisfeito com o volume da refeição por mais tempo) e a diminuição da fome. Nesse ciclo as porções vão ficar menores, a qualidade da alimentação ficará melhor e a gordura do alimento só trará benefícios.

Flávia T. Novaes
Nutricionista CRN9 17171
Juiz de Fora – Minas Gerais

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Receita: batata doce gratinada

Características da receita:
Riquíssima em gordura boa – Excelente para dar saciedade.
Temperos que vão incentivar a salivação para melhor digestão.
Batata doce – Carboidrato de baixo índice glicêmico e de boa qualidade.

Batata Doce Gratinada
500g de batata doce cozida e descascadas
1 lata de creme de leite
1 caixinha de Tomates cerejas (aqueles pequenininhos)
1 pitada de limon paper – tempero a base de limão, sal, pimenta e ervas finas.
1 pitada de sal
1 pitada de chimichurry
1 colher de sopa de Parmesão ralado – 10g
20g de muçarela ralada (aprox.. 2 colheres de sopa)

Modo de Preparo:
1- Antes de cozinhar a batata doce corte-as em rodelas (espessura de 2 dedos) e coloca-las para cozinhar no vapor ainda com a casca.
2- Depois de cozidas retire a casca e reseve-as.
3- Misturar o creme de leite, sal chimichurri, azeite e queijo em um potinho.
4- Em uma travessa pequena – unte com um fio generoso de azeite.
5- Disponha as rodelas de batata e jogue os tometes espalhando-os bem e jogue por cima o molho.
6- Deixe cerca de 20 minutos no forno pré aquecido à 180ºC.
7- Retire do forno e…

Bom Apetite!

Flávia T. Novaes
Nutricionista CRN9 17171
Juiz de Fora – Minas Gerais

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Marmita saudável: sugestão de cardápio + dicas

Vamos falar de organização e boas escolhas

Se você for levar em consideração o significado da palavra ORGANIZAÇÃO você verá que “Organização é a forma como se dispõe um sistema para atingir os resultados pretendidos. Normalmente é formado por uma, duas ou mais pessoas que executam funções de modo controlado e coordenado com a missão de atingir um objetivo em comum com eficácia”.

Quando falamos em atingir um objetivo comum com eficácia, você entende que, para que algo que você almeja dê certo, você precisa fazer alguma coisa para que isso aconteça, e eu como nutricionista te falo que a base do emagrecimento é a organização.
O tempo é a maior das desculpas para as escolhas erradas das refeições! E se você já estivesse à mão uma refeição pronta, preparada com os melhores ingredientes e de acordo com o seu objetivo, qual seria a sua desculpa!?

O mercado entrou com tudo no mundo fitness e saudável e mostrou de vez que levar a marmita para cima e para baixo não é mais sinônimo de chatice e comida fria. As bolças ou bags prontas para os marmiteiros vieram com estilo e preparadas para manter sua refeição quente.

Agora no olhar nutricional, quem se propõem a comer de acordo com o objetivo tem maiores chances de alcança-lo. Isso porque não é somente o que você come num momento que faz do seu objetivo algo a ser atingido. São uma variedade de fatores que em conjunto fazem você chegar “lá”.

O que se deve ter em uma marmita?

Se você está em um Protocolo alimentar com um (a) nutricionista, o ideal é seguir de acordo com a prescrição individual.

Mas se sua busca é por uma alimentação mais saudável e evitar de comer todos os dias fora e acabar economizando é melhor escolher salada de folhas verdes variadas, legumes crus e cozidos de baixa glicemia e com alto teor de fibras e escolher uma fonte de proteína de boa qualidade, seja ela frango, carne ou ovos. Gorduras de boa qualidade vão aumentar o tempo de saciedade e impedir que bata aquela fome no meio do dia novamente.

Nossas sugestões:

Marmita 1: Mix de folhas verdes + Brócolis + Cenouras em palito (Crua ou cozida) + filé de frango grelhado.

Molho: 1 colher de sopa de azeite extra virgem + 1 colher de chá de suco de limão + 1 pitada de sal + ervas finas a vontade.

Marmita 2: Rodelas de abobrinha grelhadas no azeite + abóbora refogada + patinho moído refogado (Ou em discos de Hamburguer).

Molho: Vinagrete Diferente – 1 tomate picado bem pequenininho + folhinhas de hortelã rasgadas + ½ maçã verde picadinha + 1 colher de sopa azeite extra virgem + ½ Limão + 1 pitada de sal.

Marmita 3: Cenoura crua ralada + tomates cerejas cortados ao meio + berinjela crocante (Cortar a berinjela em rodelas finas passar no ovo e depois na farinha de oleaginosas e colocar para assar com um fio de azeite extra virgem) + Omelete de espinafre (ovo + folhas de espinafre rasgadas)

Dica bônus:

Quem valoriza uma dieta saudável ou quem tem sempre dias corridos e, por isso, opta por levar comida de casa, sabe o quanto é importante manter seus alimentos fresquinhos para consumo durante o dia. Por isso trouxemos uma dica extra: a Bolsa Térmica Notecare, que é ideal para transportar refeições ou lanches com segurança e higiene. Além de tudo, ela é leve, compacta e econômica.

Clique aqui e conheça os modelos disponíveis na nossa loja

 

Flávia T. Novaes
Nutricionista CRN9 17171
Juiz de Fora – Minas Gerais

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Endereço:

Centro: Galeria Epaminondas Braga, 59 - (32) 3215-0196
Alto dos Passos: Rua Machado Sobrinho, loja 08 - (32) 3214-7600
Shopping Jardim Norte: Av. Brasil, 6345 - (32) 3321-5306
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