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Receita Brigadeiro Proteico

A Páscoa está chegando e com ela as tentações… Que tal uma saída de doce para comer sem culpa? :P

Ingredientes
- 1 scoop de whey protein sabor chocolate
- 1 scoop de leite em pó
- 2 colheres de sopa de leite de coco
- 1 colher de sopa rasa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de coco ralado bem fininho ou grosseiro (opcional)

Modo de preparo:
Em um pote redondo coloque todos os ingredientes e mexa até atingir textura, se necessário colocar mais agua ou mais whey, meça por colheradas.

Faça Bolinhas com as mães e enrole ou no leite em pó ou no coco ralado. Coloque em forminhas e bom apetite!!!

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Vegetarianismo, veganismo e proteína vegana

Vegetarianismo e veganismo têm ganhado cada vez mais espaço, reunindo e fortalecendo grupos adeptos a causa e ao estilo de vida. Apesar das semelhanças serem muitas, e alguns chegam até a achar que são a mesma coisa, os dois grupos divergem em alguns pontos, formando identidades completamente diferentes para os envolvidos a esse tipo de alimentação.

Hoje, além de explicar a diferença entre os dois, vamos falar também de opções de suplementação vegana e vegetariana para quem segue um dos dois preceitos, ou que simplesmente prefere evitar a proteína animal.

O vegetarianismo muitas vezes envolve questões de saúde e/ou religiosas. Os vegetarianos não se alimentam de carne, mas continuam consumindo produtos de origem animal, como ovos e laticínios.
Os veganos não consomem nenhum produto de origem animal. Isso passa pela carne, pelo leite e seus derivados, ovos, mel, lã, etc. Eles também não consomem produtos que são testados em animais, como são a maioria dos remédios, xampus, sabonetes, maquiagens e cosméticos em geral.
Devido a falta de proteína animal e na busca por outras alternativas, algumas industrias se especializaram em retirar dos vegetais a proteína e concentrar isolar em um produto. São os vegan protein – ou proteínas veganas – reitradas por exemplo da soja, ervilha, arroz etc.

Muitos ainda se perguntam pela biodisponibilidade desta proteína, ou seja, se ela realmente será absorvida corretamente pelo organismo. Devido a concentração de proteína em uma determinada dose deste suplemento ser bem menor em volume – comparado à alimentação comum – os suplementos de proteína vegetal são uma excelente fonte extra que oferecerá o nutriente ingerido em menor quantidade. Além disso, o produto ainda passa por uma concentração de aminoácidos, vitaminas e minerais para melhorara do perfil nutricional.

Se você procura por proteínas sem origem animal, trazemos aqui duas excelentes opções para consumo abaixo:

1- Rice Protein
Uma das opções para quem dá preferência a proteínas veganas é o Rice Protein. É um suplemento nutricional extraído da proteína de arroz integral, com fórmula desenvolvida para permitir alta taxa de absorção pelo organismo. Em conjunto com a fibra solúvel, ela permite que os aminoácidos sejam absorvidos de maneira controlada e por um período maior, garantindo uma reconstrução muscular prolongada após a atividade física.

2- Crispies Protein
Os Crispies Protein Veg são flocos crocantes de proteína de ervilha e farinha de arroz. Por se tratar de um produto hipoalérgico, pode ser consumido por intolerantes à lactose e celíacos. Quando usado por atletas e esportistas, pode contribuir para a melhora de rendimento, ganho, manutenção e recuperação muscular e, por conter fibras, auxilia no trânsito intestinal. Contém fibras, sabor neutro, zero glúten, zero lactose e zero corante.

Conheça mais sobre essas e outras opções de suplementos na nossa loja: www.vitasport.com.br

Flávia Novaes
Nutricionista
CRN9 17171

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Chegou Black Weekend na Vita, a nossa Black Friday estendida por todo o fim de semana.

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RECEITA: Brigadeiro Crocante de Whey

 

Saiba como preparar um delicioso e saudável Brigadeiro Crocante de Whey para matar a vontade de doce sem sair da dieta!

Ingredientes:
1 scoop de Bio Whey de Chocolate ou Baunilha (ou outro whey de sua preferência)
2 colheres de sopa (20g) de chocolate em pó solúvel Choco70
1 colher de sopa de Óleo de Coco
½ xícara de biomassa de banana verde
2 colheres de sopa de Xylitol
50ml de água
25g de Chocolate Amargo picadinho (ou nibs de cacau)

Modo de preparo:
Aquecer uma panela pequena e colocar o óleo de coco, o xylitol, a água e o cacau em pó.
Mexer e esperar a primeira fervura, até engrossar um pouco.
Despejar a massa de banana verde e mexer até desgrudar do fundo.
Desligar e, por último, acrescentar o whey de chocolate ou baunilha e mexer bastante.
Para dar a crocância, colocar o chocolate amargo picadinho ou nibs de cacau.

Bom apetite!

Flávia T. Novaes
Nutricionista CRN9 17171
Juiz de Fora – Minas Gerais

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Ovo de Páscoa FIT: aprenda a fazer e coma seu culpa!

A Páscoa está ai e nada melhor do que um ovo de páscoa recheado de coisas boas, né?! Mas melhor ainda se nessa época tão gostosa, você puder curtir seu doce sem peso na consciência. Para te ajudar nessa missão, preparamos uma receita de ovo de páscoa FIT, com casquinha de chocolate 60% cacau, recheado de mousse proteico de chocolate (70%) com brownie de amendoim. Aprenda a fazer:

Mousse de Chocolate Proteico 70%

Ingredientes:

1 pote de iogurte natural integral
1 scoop de whey protein sabor chocolate
2 colheres de sopa de choco70%
1 folha de gelatina incolor sem sabor
200ml de água

Modo de preparo:
1- Hidratar a gelatina sem sabor até dissolver por completo
2- Em um liquidificador coloque o iogurte, 1 scoop de whey protein as colheres de choco70% e bata na velocidade mínima.
3- Vá acrescentando a gelatina derretida (1 min).
4- Em um pote médio, despejar o mousse.
5- Deixar cerca de 3h na geladeira.

 

Brownie de Amendoim com calda de cacau 70%

Ingredientes:
½ xícara de chá de pasta de amendoim
1 ovo inteiro
1 scoop de whey portein (20g)

Modo de preparo:
1- Bater o ovo em uma vasilha até gerar espuma.
2- Adicionar a pasta de amendoim e bater com um garfo até ficar uma massa homogênea (mas já ganhando uma consistência endurecida).
3- Acrescentar o whey e mexer bem.
4- Pré aquecer o forno a 180ºC.
5- Em um tabuleiro pequeno, dispor a massa em uma parte dele (vai ficar um quadrado mais altinho – não deixar a massa muito fina).
6- Deixar cerca de 15 min no forno e depois retirar.
7- Esperar esfriar para cortar em pedacinhos.

 

Para a calda:

2 colheres de sopa de choco70%
2 colheres de sopa de água morna.

Modo de preparo:
Mexer bem até atingir uma calda mais molinha. Jogar em cima dos quadradinhos de brownie.

 

Bom apetite e boa Páscoa!

Flávia T. Novaes
Nutricionista CRN9 17171
Juiz de Fora – Minas Gerais

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Endereço:

Centro: Galeria Epaminondas Braga, 59 - (32) 3215-0196
Alto dos Passos: Rua Machado Sobrinho, loja 08 - (32) 3214-7600
Shopping Jardim Norte: Av. Brasil, 6345 - (32) 3321-5306
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