Receita: Moranga Assada Especial

O feriado chegou! Vamos de receitinha pra deixar o dia mais gostoso e saudável.

Moranga Assada Especial

Ingredientes:
½ Moranga (Média)
Azeite extra virgem
1 colher de sopa de manteiga Ghee – Derreter no micro-ondas por 10 segundos quando for montar.
Tomates cereja – aproximadamente 12 unidades.
Chimichurry
Sal Rosa
Ramos de Tomilho OU alecrim.
Aquecer o forno a 200ºC

A parte:
Papel Laminado.
Tabuleiro alto

Modo de Preparo:
1- Retire as sementes da Moranga.
2- Lave a moranga com casca em água corrente.
3- Corte a moranga ainda com a casca em tiras grossas (aprox.. 2 dedos de espessura) e depois corte ao meio para que fique quadrados grandes.
4- corte pedaços de papel alumínio e coloque os quadrados de moranga no meio e faça uma bolsinha aberta em torno do pedaço.
5- Em cada Pedaço coloque: 1 fio de azeite extra virgem + 1 fio de manteiga ghee derretida + 1 pitada de sal + 1 pitada de chimichurry+ 1 ramo pequeno de tomilho ou alecrim + 2 tomates cerejas cortados ao meio.
6- Fechar a bolsinha de papel alumínio.
7- Dispor no tabuleiro e acrescentar 1 copo de agua (Para fazer como banho maria).
8- Deixar por 30-40 minutos no forno a 200ºC.

Dica: salpicar parmesão ralado ou queijo curado em cima antes de ir ao forno.

 

Flávia T. Novaes
Nutricionista CRN9 17171
Juiz de Fora – Minas Gerais

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